Descrição
Francisco Farah escolheu para a aula os pratos mais pedidos de seu restaurante Votre Brasserie e mostra como eles são feitos por lá – das técnicas aos detalhes de preparo e finalização.
Francisco gosta de ensinar e, em aula, vai explicando o porquê de cada etapa. Tudo de um jeito simples, próximo e possível de levar para a cozinha de casa.
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Programa
– TARTARE DE ATUM COM CROCANTE DE GERGELIM
– OVO MOLLET
– STEAK HACHÉ – “HAMBÚRGUER FRANCÊS ”NO PRATO – COM MOLHO DE VINHO TINTO
– SOUFFLÉ AU CHOCOLAT com SORVETE
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