Descrição

Fazer pão em casa é das ações mais gratificantes na cozinha. Gera alegria em quem faz e em quem come, pode acreditar. Marina Hernandez descomplica processos e ensina cada etapa. Seu método libera o aluno de criar seu fermento: cada aluno leva o fermento para casa – aprende a cuidar na aula.

Uma breve conversa sobre os tipos de farinha, cuidar do fermento, assamentos e mão na massa! Cada aluno leva o pão que fizer em aula para assar em casa e fermento para seus próximos pães. Esperamos você.

Programa

O FERMENTO – sua importância – como alimentar

A MASSA – as dobras – tempos de espera entre as dobras para o fermento agir – assamento

PÃES DA AULA – Pão de Campanha – Pão Integral – Variações