Nossas aulas presenciais
Quer cozinhar, mas precisa de um empurrãozinho? Nossas aulas práticas te levam pelo passo a passo de técnicas e receitas, com chefs renomados.
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PRINCIPIANTES INTENSIVO
2 VEZES POR SEMANAPor: Equipe Wilma Kovesi6 Aulas
3as. e 5as. feiras
14,16,21,23,28 e 30/Julho
19 às 22 horasPara aprender do zero ou ampliar seu repertório. Do arroz e feijão ao estrogonofe, passando por saladas, peixes, legumes, sopa, sobremesas e mais... -
A COZINHA TAILÂNDESA
DO FESTEJADO PING YANGPor: Mauricio SantiTerça-feira, 14 de Julho
19 às 22hCom o craque Maurício Santi do Ping Yang Thai Bar and Food. -
ADOLESCENTES
NA COZINHAPor: Camila YazbekQuarta-feira, 15 de Julho
15 às 18 horasPensado para adolescentes entre 14 e 17 anos.
Aula para introduzir autonomia na cozinha e cozinhar em casa ou com amigos.
Salada, molhos para massas e sobremesa. -
PUGLIA - ITÁLIA
MASSAS E MOLHOSPor: Mauricio LopesQuarta-feira, 15 de Julho
19 às 22 hEspaguete all’assassina
Cavatelli com ragu de linguiça
Orecchiette com brócolis e anchovas -
COOKIES
SALGADOS E DOCESPor: Joël RuizSexta-feira, 17 de Junho
14 às 17hGergelim e flor de sal
Cebola e parmesão
Tradicional
Blueberry, laranja e coentreau -
JAPONESA QUENTE
Aula SábadoPor: Susana Sou Youn JhunSábado, 18 de Julho
das 10 às 13 horasMissoshiro
Guioza
Sukiyaki -
SANDUÍCHES
EMBLEMÁTICOS DE SPPor: Mauricio LopesSegunda-feira, 20 de Julho
19 às 22hPernil do Estadão
Bauru do Ponto Chic
Arais do Carlinhos,
Hamburguer do Seu Osvaldo -
FÉRIAS
CRIANÇAS
APRENDER A FAZER MASSA FRESCA E MAIS...Por: Luciana SpinaQuarta-feira, 22 de Julho
10 às 13 horas7 a 13 anos
De onde vem o macarrão e o molho de tomate?
Conexão com o alimento.
História,curiosidades e ingredientes.
Cada criança faz sua massa do zero. -
VINHOS NATURAIS, ORGÂNICOS E BIODINÂMICOS
Por: Lis CerejaQuinta-feira, 23 de Julho
19 às 21hProcessos de Vinificação
Paralelos entre Vinhos Convencionais e Naturais
Armazenamento
Degustação didática -
BOLOS DE ANIVERSÁRIO
FAÇA VOCÊ MESMO(A)Por: Paola BiselliSexta-feira, 24 de Julho
09:00 às 12:30hMassas,Recheios, Coberturas,Cálculos e Organização -
PAELLA E MAIS...
Por: Joël RuizSábado, 25 de Julho
10 às 13hGazpacho,Tortillas, Creme Catalana e Vinho Tinto de Verano -
FÉRIAS
CRIANÇAS
AULA INVESTIGATIVAPor: Fernanda GomesSegunda-feira, 27 de Julho
14 às 17h7 a 12 anos
ENTRE O GOSTO
E O NÃO GOSTO
Laboratório de Comida para crianças -
QUEIJO FRESCO,
IOGURTE E MANTEIGA
FAÇA EM CASAPor: Luciana SpinaQuarta -Feira, 29 de Julho
18h30 às 22hAprenda cada processo
Participe da degustação de queijos brasileiros. -
GUIA DE BOLSO
ALIMENTAÇÃO SAÚDAVEL
PREPAROS RÁPIDOSPor: Camila YazbekQuinta-feira, 30 de Julho
18h30 às 22hProteínas, Molhos, Massa e Acompanhamentos com vegetais.
Para tem pouco tempo para cozinhar
mas quer se alimentar melhor. -
COZINHA MINEIRA
AULA SÁBADOPor: Mauricio LopesSábado 1/Agosto
10 às 13 horasFeijão Tropeiro, Pastel de Milho, Canjica com costela, Torresmo Pipoca
e mais... . -
RECEITAS FÁCEIS
E DE EFEITO
SÁBADOS
2 AULASPor: Selva FierroSábados
1 e 8/Agosto
10 às 13hCeviche, quiche, risotto, cuscuz paulista.
Ragú de fraldinha com polenta e mais... -
MASSAS FRESCAS RECHEADAS E COLORIDAS
Por: Luciana SpinaQuarta-feira , 5 de Agosto
18 às 22 hRecheios com Queijos Brasileiros
Diversos Formatos -
DIA DOS PAIS
CRIANÇAS E ADULTOS
JUNTOS NA COZINHAPor: Luiza ZaidanSábado, 8 de Agosto
10 às 13 horas6 a 12 anos
Hamburguer
Pão de Mandioquinha
Maionese e Ketchup caseiro
Crumble de bananas -
OVOS
"DE HOTEL"
FEITOS EM CASAPor: Carole CremaTerça feira , 11 de Agosto
19 às 22h
Pochê,Benedict,
Mexido,Assado com cogumelos,
French Toast,
Crêpe Soufflé,
Ovo Frito em Brioche -
ARROZ DE PATO
E MAIS...Por: Carlos SiffertQuarta-feira, 12 de Agosto
19 às 22 hsArroz de Pato
Confit de Pato e
Magret de pato. -
COZINHA ÁRABE ESSENCIAL
Por: Luiza ZaidanQuinta-feira, 13 de Agosto
19 às 22hHommus, Babaganush, Kafta, Tabule, Kibe Cru e Arroz com Aletria. -
FEIJOADA
COM
MARA SALLES
SÁBADOPor: Mara SallesSábado, 15 de Agosto
das 9 às 15h9 ÀS 15H - Sem pressa! Do caldinho de feijão à caipirinha
passando pela couve, farofa e passo a passo do preparo do feijão e carnes. -
EXPERIÊNCIA CHURRASCO
4 VERSÕES
COSTELAPor: Leticia MassulaSegunda-feira, 17 de Agosto
19 às 22hAULA NO AÇOUGUE FEED
Bananinha,Assado de tira,Costela do dianteiro e Fralda.
Mais acompanhamentos de grelha. -
COZINHA TAI
NA PANELA WOK ou
FRIGIDEIRA COM BORDAS ALTASPor: Marina HernandezQuinta-feira, 26 de Março
19 às 22hPad Thai,
Curry vegetariano de legumes,
Curry de filé,
Arroz jasmim com limão kaffir,
Picles de pepino. -
GUIA DE BOLSO
7 CARDÁPIOS SAÚDAVEIS
AULA MANHÃPor: Camila YazbekQuarta-feira, 26 de Agosto
9 às 13hPara quem quer melhorar a alimentação e tem pouco tempo para cozinhar.
Veja o programa completo. -
WORKSHOP DE AQUARELA
O VINHO COMO TINTAQuarta-feira, 26 de Agosto
19 às 22hAula de pintura à base de vinhos com a artista Ivani Ranieri.
Degustação guiada dos vinhos com Lamberto Percussi.
Aula de Tiramissu com Silvia Percussi. -
PÃES
FAZER EM CASA
COMPACTO
4 AULAS
MANHÃPor: Marina HernandezSetembro: 3,17 e 24
Outubro: 1Para quem nunca fez e quer aprender!
Pães de forma, ciabatta, focaccia, pão de batata-doce, pães com polvilho azedo (mandioquinha, queijo), pão camponês e muito mais.
Veja o programa completo. -
COZINHA INDIANA
5 PREPAROS EMBLEMÁTICOSPor: Carlos SiffertTerça-feira, 8 de Setembro
19 às 22h
Aprenda sobre construção aromática.
Chapati,Frango com iogurte,
Dal de Moyashi, Raita de Pepino, Pullao. -
ESCRITA CRIATIVA
FOCO EM COMIDAPor: Luiza Fecarotta5as. feiras, das 19h às 21h30
Setembro: 17 e 24
Outubro: 1 e 84 encontros para mergulhar em fluência, objetividade e leveza na escrita. -
EXPERIÊNCIA CHURRASCO
4 VERSÕES DIANTEIROPor: Leticia MassulaSegunda-feira, 21 de Setembro
19 às 22hAula no Açougue Feed.
Flatiron, Denver Steak, Assado de tira, Ancho. -
PÃES
FERMENTAÇÃO NATURAL
PARA INICIANTES
AULA MANHÃPor: Marina HernandezQuinta-feira, 8 de Outubro
9 às 12h30
Aprenda o conceito da fermentação longa
Fermentação, Tempos,
Dobras e Assamento. -
PRINCIPIANTES
1 VEZ POR SEMANA
Para aprender do zero ou ampliar seu repertório
Do arroz e feijão ao estrogonofe, passando por saladas, peixes, legumes, sopa, sobremesas e mais...Por: Equipe Wilma Kovesi6 Aulas
5as. feiras
Outubro: 22 e 29
Novembro: 5,12,19 e 26/11
19 às 22 horas -
EXPERIÊNCIA CHURRASCO
FAVORITOS DA CHEF
LETICIA MASSULAPor: Leticia MassulaSegunda-feira, 26 de Outubro
19 às 22hAula no Açougue Feed.
New York Strip, Ribeye cap, Entrecote,Assado de tira
Denver Steak
e Acompanhamentos de Grelha. -
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Cupom Presente - Vale Aula Presencial
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PLANOS DE 10 OU 15 AULAS
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Cursos onlines
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Assista quando e onde estiver, quatas vezes quiser.
A Escola
A Escola Wilma Kövesi, fundada em 1985, ensina a boa comida do dia a dia, preparis internacionais, receitas exclusivas e diversas técnicas para aprimorar a sua relação com a cozinha, seja em casa ou no ambiente de trabalho.
Metodologia: didática aliada à missão
Desmistificamos a cozinha em qualquer nível e despertamos o aluno para o domínio de técnicas simples e avançadas. Propiciamos condições para que o cozinheiro deixe fluir sua intuição e imprima sua marca pessoal.
Para iniciantes ou iniciados
Nossos cursos são direcionados a todos aqueles que de alguma forma se interessam pela cozinha – homens e mulheres, curiosos, iniciantes, iniciados e profissionais em busca de mais e mais aprofundamento.
WK para sua Casa
Pratos artesanais da nossa cozinha pra sua mesa. Encomenda via WhatsApp.
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Casa
Biscoitinho de Parmesão
Um coringa para ter no freezer, da categoria é impossível comer um só. Descongela rápido e, levemente aquecido, é perfeito com seus aperitivos e drinks.
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Casa
Bolo do Pedro
Sabor intenso de chocolate, textura cremosa, assado em banho-maria. Vem pronto, com a forma, conhaque para regar o bolo, receita e dicas de preparo!
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Casa
Caldo de Ave
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