Descrição

Aula frente a churrasqueira da FEED CARNES – Açougue de Produtor, com a expert Leticia Massula

Um mergulho na potência de sabor e características organolépticas únicas dos cortes do dianteiro, que nas ultimas décadas ganharam destaque na gastronomia: Flatiron, Denver Steak, Assado de tira, Ancho. E para acompanhar cada corte de carne desta aula a chef da casa ensina acompanhamentos também preparados na grelha.

ATENÇÃO – LOCAL DA AULA | AÇOUGUE FEED Rua Dr. Mario Ferraz, 547 – Itaim Bbi

Programa

•Ancho Acompanhamento: abobora assada, ricota cremosa e crisps de castanha com alecrim

• Flatiron Acomapanhamento: quiabos chamuscados com redução de shoyu e pimenta

•Denver steak Acompanhamento: surf ‘n turf com camarões, shitake e brodo de tomate

•Assado de tira Acompanhamento: batata rustica assada com queijo