Programa
-DASHI caldo base japonês feito com lascas de bonito
-MISSOSHIRO Sopa com pasta de soja artesanal fermentada, tofu e cebolinha
-GUIOZA pastel recheado com porco e vegetais, cozido no vapor sobre folhas de acelga
-SUKIYAKI prato único com filé , tofu, caldo e diversos vegetais feito em frigideira e de rápido preparo.
-ARROZ JAPONÊS
Descrição
Chef professor(a)
Susana Sou Youn Jhun
Especialista em cozinha coreana e professora nata, atua no mercado como consultora para restaurantes e bares e como docente nos cursos de Gastronomia em diferentes instituições superiores de ensino.
