Descrição

Programa

A partir de três bases principais – Salmão, Carne de Panela e Frango Assado –  serão elaborados os seguintes pratos:

1. Salmão ou Peixe Branco:
• Tartare de salmão com coalhada, e cebolete.
• Ceviche de peixe branco
• Poke  com salmão, arroz, edamame, algas, legumes e molho oriental.

2. Carne de Panela:
• Sanduíche de carne de panela com queijo ementhal e cebola caramelizada.
• Ragu de alcatra servido com macarrão.

3. Frango Assado:
• Salada Caesar (utilizando o frango e o molho Caesar artesanal).
• Frango assado com cuscuz marroquino e legumes.

4. Vegetais
• Bifum ( macarrão de arroz)  ao molho oriental com vegetais