Descrição

Queremos aproximar mais pessoas da cozinha árabe, mostrando que ela pode ser feita em casa por iniciantes. Para isso, convidamos Luiza Zaidan, que traz uma abordagem direta, didática e doméstica.

Quer argumentos para fazer esta aula?

A cozinha árabe é compartilhável e surpreendentemente simples. São receitas que funcionam tanto para um almoço casual quanto para receber amigos. É uma aula acessível, sem excessos — para quem quer começar a cozinhar ou organizar repertório.

Programa

Hommus Pasta de grão-de-bico cozido,com tahine, alho, limão e azeite.

Babaganush Pasta de berinjela assada ou defumada, combinada com tahine, alho, limão e azeite.

Tabule Salada fresca de trigo para quibe, tomate, cebola, salsinha, hortelã, limão e azeite.

Quibe Cru Preparação tradicional de carne bovina crua, trigo para quibe, cebola e especiarias.

Kafta Espetinho ou porção de carne moída temperada com cebola, ervas e especiarias.

Arroz de Aletria Arroz preparado com aletria (massa seca bem fina) tostada e caldo.