Sobre a aula
Mergulhe nos ricos sabores da cozinha asiática com a chef Marina Hernandez, usando apenas uma panela Wok. Esta aula online gravada é perfeita para quem ama os sabores orientais e quer aprender técnicas autênticas para preparar pratos versáteis e deliciosos. De rolinhos vietnamitas a um exótico curry tailandês, cada receita é uma porta de entrada para os segredos milenares da Ásia.
O que você vai aprender
Dominar a Panela Wok
Aprenda a utilizar a Wok, uma ferramenta essencial na culinária asiática, para cozinhar rapidamente enquanto preserva os sabores intensos e texturas dos ingredientes.
Receitas Clássicas Asiáticas
Prepare três pratos icônicos: Rolinho Vietnamita, Pad Thai e Curry. Cada receita é explicada detalhadamente, desde a seleção dos ingredientes até o processo de cozimento.
Técnicas de Tempero e Serviço
Descubra as combinações de temperos que definem a cozinha asiática e aprenda técnicas específicas para servir estes pratos, garantindo uma experiência autêntica.
Chef professor(a)
Marina Hernandez
Formada e Pós Graduada em Administração pela UNESP e FGV – RJ e Gastronomia e Sommelier pelo SENAC – Águas de São Pedro/SP.
Foi sub-chef do restaurante Carême da Chef Flávia Quaresma no RJ e também participou de eventos nacionais e internacionais ao longo de sua formação profissional,trabalhando ao lado de muitos chefs.
Participou de três temporadas do programa “Cozinha Caseira” apresentado no canal Fox Life.
Ministra aulas na faculdade UNIVALI – Santa Catarina.
Presta consultorias de cardápio e gestão de empresas no setor de alimentação e produtoras de televisão/vídeos.
Atua ao lado de Betty Kövesi na gestão da equipe de cozinha e projetos empresariais da Escola Wilma Kövesi de Cozinha aonde também é professora regular.
Seus mais recentes trabalhos tem sido relacionados ao desenvolvimento e criação de conteúdo gastronômico – receitas, fotos e vídeos para as diversas mídias – digital e impressa.
