Descrição
Para quem busca aprendizado em técnicas de cozinha com um formato leve e prático para inserir na rotina em 2027.
“Presenteie-se e venha conviver com um time de professores de peso! É chegar na Escola e encontrar tudo pronto para você cozinhar de forma descontraída e interativa.”
————————————————– NOSSOS DIFERENCIAIS ————————————————–
– Corpo Docente de referência: Carole Crema, Carlos Siffert, Camila Yazbek, Marina Hernandez, Mauricio Lopez e Paola Biselli – Ambiente e equipe acolhedores – Livro 400g Técnicas de Cozinha incluso – Sem taxa de matrícula
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Entre em contato pelo WhatsApp e fale com Daniela Federico. Agende uma visita para nos contar suas expectativas e conhecer de perto a dinâmica das aulas.
CUSTO: – Sem taxa de matrícula – 12 parcelas R$ 1.836,00 ( hum mil oitocentos e trinta e seis reais)
FORMA DE PAGAMENTO: – para confirmar reserva da sua vaga: pagamento da primeira parcela em data a combinar.
Programa
Bases de Cozinha
1. SALADAS
2. LEGUMES – IDENTIFICAÇÃO, USOS E TÉCNICAS DE COCÇÃO
3. OVOS
4. AFIAÇÃO DE FACAS
5. A BASE DA BOA COZINHA E ELEMENTOS AROMÁTICOS
6. SOPAS
7. ARROZES
8. MILHO E MANDIOCA
9. BATATAS
10. LEGUMINOSAS E GRÃOS
11. CONSERVAS, PICLES E MOLHOS FRIOS
Carnes, Peixes e Frutos do Mar
12. PESCADOS – IDENTIFICAÇÃO E CORTES
13. PESCADOS – MÉTODOS DE COCÇÃO: FORNO E VAPOR (PAPILLOTE)
14. BACALHAU
15. FRUTOS DO MAR – LULA E POLVO
16. CAMARÕES
17. CARNES – INTRODUÇÃO
18. FILÉ-MIGNON
19. FRANGO E GALETO
20. SOUS-VIDE
Cozinha Brasileira | 4 aulas
21. BRASILEIRA I
22. BRASILEIRA II
23. BRASILEIRA III
24. BRASILEIRA IV
Cozinha Mundo
25. COZINHA MEXICANA
26. LATINA
27. FRANCESA
28. ITALIANA I
29. ITALIANA II
30. MEDITERRÂNEA
31. ASIÁTICA – TAILANDESA E VIETNAMITA
32. JAPONESA
33. PIZZA
34. QUEIJOS
35. AZEITE
36. CAFÉ
37. CHOCOLATE
38. VINHO – LABORATÓRIO DE AROMAS E SABORES
39. ERVAS E ESPECIARIAS
Chef professor(a)
Equipe Wilma Kovesi
Na Escola Wilma Kövesi de Cozinha, temos um compromisso com a excelência educacional e gastronômica. Nosso corpo docente é composto por chefs professores altamente qualificados, todos selecionados não apenas por suas habilidades culinárias excepcionais, mas também por sua capacidade de transmitir conhecimento de forma clara e eficaz. Cada um traz uma rica bagagem de experiências profissionais e uma paixão pela gastronomia que energiza e inspira os alunos.
Nossos cursos são cuidadosamente estruturados para garantir que todos os alunos, independentemente do seu nível de habilidade, possam aprender e crescer em um ambiente acolhedor e desafiador. Do básico ao avançado, da cozinha tradicional às tendências contemporâneas, nossa oferta educativa abrange uma ampla gama de técnicas e cozinhas, sempre com um foco em inovação e criatividade.
