Descrição
Quando se entende como funciona a air fryer fica mais fácil descobrir o que ela pode fazer.além de aquecer e ganhar tempo.
Luiza Zaidan mostra como usar a convecção da air fryer para preparos que fogem do comum como brie folhado com geléia de tomates, salmão com crosta de ervas e limão, batata Hasselback, legumes crocantes e bolo de laranja com calda.
Aula para aprender a usar o equipamento para múltiplas preparações: trabalhar massas, assar crostas, acertar pontos, explorar cortes e entender como o calor circula.
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Programa
Brie folhado com torradas e geléia de tomate
Salmão com crosta de ervas e limão
Legumes crocantes
Batata Hasselback
Pudim de leite condensado
Chef professor(a)
Luiza Zaidan
Luiza Zaidan é chef formada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, com um período de estudos na Escuela Hoffmann, em Barcelona. Soma mais de 15 anos entre aulas presenciais, cursos online e conteúdo para quem quer cozinhar de verdade.
Ao longo desse caminho, percebeu que cozinhar pode ser muito mais do que resolver o jantar: pode ser um momento de pausa, presença e cuidado consigo mesma. Por isso, seu foco hoje é entregar técnica de verdade, sem complicação e sem fórmula mágica, através de aulas presenciais, materiais práticos e produtos que façam sentido na vida real das pessoas.
