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Descrição

Receitas que funcionam muito bem para receber.
Camila Yazbek do buffet cayaculinaria ensina a organizar o trabalho antes para  ganhar tempo no dia e aproveitar a noite.

Programa

ENTRADAS

-Terrine de gravlax
-Terrine de presunto cru

PRINCIPAIS
– Salada de fregola sarda com camarão e lula, vinagrete de limão-siciliano e aspargos
– Mil-folhas de mandioca
– Lombo de porco recheado com farofa de sálvia e molho do próprio assado

SOBREMESA
Nectarina cozida no espumante e especiarias, com creme inglês e caramelo de mel

    Chef professor(a)

    Camila Yazbek

    Camila Yazbek

    Formada em Ciência da Nutrição pela UNESP e especializada em Culinary Arts pelo The Culinary Institute of America, Chef Camila Yazbek é reconhecida por sua habilidade em transformar ingredientes simples em experiências gastronômicas memoráveis. Atualmente à frente do CAYÁ – Culinária Sob Medida, Camila se dedica a criar cardápios personalizados que exploram sabores, texturas e aromas únicos, garantindo uma experiência culinária excepcional.

    Como chef convidada da Escola Wilma Kövesi de Cozinha, Camila traz sua expertise para algumas aulas presenciais e online, compartilhando técnicas inovadoras e sua paixão pela gastronomia. Em suas aulas, ela aborda desde a seleção dos ingredientes até o toque final nos pratos, oferecendo dicas que só uma chef com ampla experiência em nutrição e artes culinárias pode fornecer.