Descrição

Aula pensada para ampliar o cardápio do dia a dia, feito pela mensalista ou diarista. Tiago Membrive ressalta os processos a fim de agilizar o tempo na cozinha. Noções de cortes e técnicas básicas. Receitas para o dia a dia e para outros também!

Programa

Aula1 – Filé alto de frango chapeado e no ponto com seu molho diferentes marinadas para variar no dia a dia – Frango à moda asiática com gengibre e castanhas de caju – Purê de batata doce cm laranja – Mix de legumes assados – Sopa de abóbora assada opções de variações com outros vegetais: mandioquinha, cenoura, beterraba e tomates

Aula 2 – Filé de linguado (ou pescada) em crosta de parmesão e limão – San Peter ao forno com tomate e ervas – Mandioquinhas cortadas em lâminas gratinadas – Cuscuz marroquino com abobrinha e amêndoas – Crumble de maçãs com sorvete de baunilha

Aula 3 – Arroz branco – Estrogonofe de carne e frango – Batatas ao forno com alecrim – Spaghetti de abobrinha, cenoura, alho poró com gergelim – Pavê de limão

Aula 4 – Ceviche de Linguado – Salada de grãos com frango e especiarias – Quiche Lorraine – Cuscuz paulista de palmito e camarões – Fruta grelhada com iogurte e mel