Descrição
Você já pensou em preparar sushi e sashimi em casa ao invés de pedir por delivery? Thompson Lee, mestre do restaurante Yoshi ( Saõ Francisco Xavier ) conduz esta aula com muita prática e informação.
É das aulas mais pedidas, até na enquete do Instagram!
Programa
– Escolha dos peixes
– Os fundamentos dos cortes e preparo do peixe e camarão para sushi e sashimi.
– Tempero e preparo do arroz, raiz forte e conserva gengibre
– Demonstração e pratica dos alunos para os principais tipos de sushis e cortes de sashimi e temaki – Montagem e apresentação – Degustação
Chef professor(a)
Thompson Lee
Chef Thompson Lee é amplamente reconhecido por sua expertise em culinária asiática, especialmente japonesa. Com um profundo conhecimento da cultura e das tradições culinárias chinesas, ele lidera o restaurante Yoshi Culinária Asiática em São Paulo. Seu talento foi celebrado em um evento especial de jantar temático para o Ano Novo Chinês, mostrando sua habilidade em criar experiências gastronômicas autênticas e envolventes.
Como chef convidado da Escola Wilma Kövesi de Cozinha, Thompson Lee traz uma abordagem rica e detalhada à culinária asiática, permitindo aos alunos descobrir a complexidade dos sabores asiáticos sob sua habilidosa orientação.
