Lobster Roll
– Pão de cachorro-quente brioche
– A versão do Eduardo tem perfil refrescante e cítrico. Leva lagostim no lugar da lagosta e é acompanhada de maça verde, dill e creme fraiche.
Este é um sanduíche clássico das regiões costeiras do nordeste dos Estados Unidos, especialmente popular em Maine.

Croque Monsieur
– Pão brioche
– Versão clássica com molho mornay (uma variação do bechamel), presunto e queijo gruyère ou emmental – úmido na medida e gratinado no forno.
O Croque Monsieur é um ícone da culinária francesa, tendo surgido nos cafés parisienses no início do século XX.

Chicken Coleslaw
– Pão de hamburguer
– Frango a milanesa (schnitzel) ou grelhado com a salada de repolho coleslaw. A fritura traz crocância e é bem balanceada com a salada refrescante e a suculência do frango.
Embora não tenha uma origem específica, é um sanduíche popular em muitos países ocidentais.
Um dos sanduíches mais equilibrados em texturas e sabores.

Tuna melt
– Pão de forma
– Combinação de salada de atum com queijo, grelhados juntos em pão de forma.
O Tuna Melt é um sanduíche que tem suas raízes na culinária americana, conhecido por ser uma adaptação criativa do clássico sanduíche de atum.