Escola Wilma Kövesi de Cozinha – Cursos e aulas de cozinha, básicos e profissionais, para quem gosta de cozinha.

2025 | Turma Noite

Confeitaria Aplicada

Incrições abertas

38 Aulas Semanais | Turmas 2026

Lab de Cozinha WK

Aprendizado leve para inserir na rotina.
Incrições abertas

Nossas aulas presenciais

Quer cozinhar, mas precisa de um empurrãozinho?
Nossa cozinha te espera sempre com acolhimento e didática – “DNA” da Escola!

GUIA DE BOLSO
7 cardápios saudáveis
para quem busca melhorar a alimentação e dispõe de pouco tempo para cozinhar
18 às 22h

2 x 210,00

O Bom Hamburguer
– do zero ao prato
Blend, preparos de molhos artesanais, escolha de queijos especiais, manejo do pão na chapa, montagem e mais…
SÁBADO
para todas as idades

2 x 210,00

Principiantes
Aprenda a cozinhar a comida do dia a dia ou amplie seu repertório
Do arroz e feijão ao estrogonoffe, passando por tortas, ótimas receitas de peixes, frango, legumes e sobremesas

4 x de R$ 630,00

PAI NA COZINHA
Aprendendo a Cozinhar
para filhos(as)

2 x 230,00

OFICINA DE CORTES
para agilizar os tempos na cozinha
entender o porque de cada corte
e aplicar em cozimentos

2X R$ 210,00

COZINHA MEXICANA
Oficina de tacos, tortillas, guacamole, salsa,carnitas, pimentas e mais…
Contextualização histórica dos ingredientes mexicanos

2 x 210,00

Pães Mini Curso 4 Aulas
quinzenal

4x de R$ 420,00

COZINHA VEGETARIANA CRIATIVA
TEMPEH,TOFU,CEVADINHA,GRÃO DE BICO,LENTILHA VERMELHA
Orzotto, Dahl, Saladas,Pastas e mais…

2 x 210,00

COZINHA COREANA
Aula Extra
Preparos Emblemáticos
Bulgogui, Bimbibap e Japchae
Sábado

2 x 210,00

CONFEITARIA APLICADA
EDIÇÃO ESSENCIAL
12 Aulas – Noite
4as. feiras das 18h30 às 22h
Solicite o programa

6 x de R$ 920,00

MASSAS FRESCAS RECHEADAS
com Queijos Brasileiros
Coloridas em diversos Formatos

2 x 240,00

A BAUNILHA NATURAL
Calda, Extrato, Fava,
Pasta e Pó
Aplicações em receitas incluindo as salgadas.

2 x 210,00

RECEITAS FÁCEIS
E DE EFEITO
2 Aulas
Ceviche,Quiche, Risotto, Cuscuz paulista, Ragú de fraldinha com polenta e mais…

3 X 280,00

SOUS VIDE
COZINHA À VÁCUO
2 Aulas com Pedro Mirabile
Teoria e Prática
Técnicas e Receitas

3 x 280,00

PÃES
Fermentação Natural
para Iniciantes
Aprenda o conceito da fermentação longa
Fermentação, Tempos,
Dobras e Assamentos
Aula Manhã

2 x 210,00

OVOS
Pochê, Benedict, Mexido, Assado com cogumelos, French Toast, Crêpe Soufflé e Ovo Frito em Brioche

2 x 210,00

COZINHA FRANCESA
DE BISTROT
Steak Tartare, Quiche Lorraine, Boeuf Bourguignon e Tarte Tatin

2 x 210,00

COZINHA ITALIANA
Aula Especial
Com harmonização
por Silvia e Lamberto Percussi
Em comemoração
aos 40 anos
da Vinheria Percussi

2 x 240,00

FEIJOADA
COM MARA SALLES
Do caldinho de feijão à caipirinha
Aula em um Sábado
sem pressa
9 às 15h

2 x 249,00

AZEITE
Panorama
Prática Sensorial
Degustação Técnica
Harmonização
com a expert Pérola Polillo
Azeite.Experience

2 x 210,00

Curso online Principiante na Cozinha

Aprenda a cozinha a comida do dia a dia. Do básico até receitas que despertam UAU!

Assista quando e onde estiver, quatas vezes quiser.

Nossas aulas e cursos online

Comece já a transformar sua experiência na cozinha, sem sair de casa.
Conheça as possibilidades com nossas aulas e cursos online.

A Escola

A Escola Wilma Kövesi, fundada em 1985, ensina a boa comida do dia a dia, preparis internacionais, receitas exclusivas e diversas técnicas para aprimorar a sua relação com a cozinha, seja em casa ou no ambiente de trabalho.

Metodologia: didática aliada à missão

Desmistificamos a cozinha em qualquer nível e despertamos o aluno para o domínio de técnicas simples e avançadas. Propiciamos condições para que o cozinheiro deixe fluir sua intuição e imprima sua marca pessoal.

Para iniciantes ou iniciados

Nossos cursos são direcionados a todos aqueles que de alguma forma se interessam pela cozinha – homens e mulheres, curiosos, iniciantes, iniciados e profissionais em busca de mais e mais aprofundamento.

Conheça os depoimentos e histórias de quem estuda com a gente

Nesses mais de 40 anos, mudamos a percepção de milhares de alunos, transformando suas vidas e ajudando-os a seguir uma nova jornada.

Contratar uma Aulas Corporativas na Escola Wilma Kövesi foi uma experiência transformadora para nossa equipe. A personalização do conteúdo atendeu perfeitamente às necessidades do nosso grupo, e o chef foi incrivelmente envolvente e informativo. Recomendo fortemente para qualquer empresa que esteja buscando uma atividade de team building única e memorável.

2025 | Turma Noite

Confeitaria Aplicada

Incrições abertas

38 Aulas Semanais | Turmas 2026

Lab de Cozinha WK

Aprendizado leve para inserir na rotina. Incrições abertas

Nossas aulas presenciais

Curso online Principiante na Cozinha

Aprenda a cozinha a comida do dia a dia. Do básico até receitas que despertam UAU!

Assista quando e onde estiver, quatas vezes quiser.

Nossas aulas e cursos online

A Escola

Metodologia: didática aliada à missão

Para iniciantes ou iniciados

Conheça os depoimentos e histórias de quem estuda com a gente

Aprendizado leve para inserir na rotina.
Incrições abertas