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Sábados
1 e 8/Agosto
10 às 13h
Sábados
1 e 8/Agosto
10 às 13h
Para quem está iniciando ou já deu os primeiros passos na cozinha e busca pratos charmosos.
Receitas acessíveis, técnicas simples para dias especiais em casa ou para receber amigos.
– Até 72 horas antes do início do curso: Cancelamento gratuito / reembolso de 100%
– Até 48 horas antes do início do curso: Reembolso parcial / 50% do valor pago
– Após 48 horas antes do início do curso: Não há possibilidade de reembolso
AULA 1
-Cuscuz paulista de palmito e camarões
-Salada de grãos com frango e especiarias
-Risoto de Aspargos com presunto cru
-Verrine de frutas vermelhas com creme de iogurte
AULA 2
-Ceviche de Linguado
-Quiche Lorraine
-Polenta macia com ragú de fraldinha
-Crème Brûlée
Nutricionista com especialização em Gastronomia, possui experiência na criação, implantação e gestão de negócios de alimentação. Atua como consultora gastronômica no desenvolvimento de conceitos, estruturação de operações, elaboração de cardápios, treinamento de equipes e implantação de processos para restaurantes e serviços de alimentação.
Ao longo de sua trajetória profissional, foi empresária, consultora, gestora de operações e docente, acumulando ampla experiência na gastronomia e na formação de profissionais.
Foi proprietária da KiloCal – Gastronomia Saudável, referência em alimentação saudável durante 21 anos em São Paulo, e do restaurante Dona da Vila, onde consolidou sua expertise em gestão, hospitalidade e excelência no atendimento.
Há mais de 30 anos integra o corpo docente da Escola Wilma Kovesi de Cozinha, onde ministra cursos para iniciantes, cozinheiros e profissionais da área, compartilhando conhecimentos em gastronomia, gestão, técnicas culinárias e boas práticas. Sua paixão pelo ensino reflete o compromisso em formar profissionais qualificados e inspirar novos talentos na cozinha.
Nutricionista com especialização em Gastronomia, possui experiência na criação, implantação e gestão de negócios de alimentação. Atua como consultora gastronômica no desenvolvimento de conceitos, estruturação de operações, elaboração de cardápios, treinamento de equipes e implantação de processos para restaurantes e serviços de alimentação.
Ao longo de sua trajetória profissional, foi empresária, consultora, gestora de operações e docente, acumulando ampla experiência na gastronomia e na formação de profissionais.
Foi proprietária da KiloCal – Gastronomia Saudável, referência em alimentação saudável durante 21 anos em São Paulo, e do restaurante Dona da Vila, onde consolidou sua expertise em gestão, hospitalidade e excelência no atendimento.
Há mais de 30 anos integra o corpo docente da Escola Wilma Kovesi de Cozinha, onde ministra cursos para iniciantes, cozinheiros e profissionais da área, compartilhando conhecimentos em gastronomia, gestão, técnicas culinárias e boas práticas. Sua paixão pelo ensino reflete o compromisso em formar profissionais qualificados e inspirar novos talentos na cozinha.
