Programa

Drink:
Mojito com Capim Santo e frutas tropicais

Principais:
Salada de Lentilhas Germinadas, Melancia, Coalhada de Cabra, Azeitonas, Hortelã
Atum marinado com Beterraba, Zimbro e Gin e assado
Carpaccio de Beterraba e Molho de Raiz Forte;
Couve-Flor assada inteira, creme de Tahini e Molho Verde de Salsinha

Sobremesa:
Tarta de Queso Basca Morangos Picados com Xarope de Maracujá
torta de queijo cremosa, sem base crocante para ser servida pura ou com frutas.
Criado por chefs do país Basco, virou moda por ser versátil e versão simplificada do cheesecake estadounidense.