Descrição
LULAS
AULA MANHÃ
FORMAS DE PREPARO
MANTENDO FRESCOR
E SABOR
Salada Morna de Lulas com molho Dijon
Arroz caldoso
Lulas chapeadas em salsa vede
R$420,00
Carlos Siffert aborda cada parte da lula : tubo, tentáculos, bolsa de tinta.
Como escolher, limpar / lavar, armazenar, cortar de forma adequada para cada receita, e como esse porcionamento irá impactar no resultado final do prato.
Programa
– Salada Morna de Lulas salteadas (com rúcula selvagem, pêssegos, tomate), molho Dijon;
– Lulas chapeadas com Salsa Verde, (a italiana, clássica), servida com pain au lévain;
– Arroz Caldoso de Lulas, com favas verdes, pimentão defumado e linguiça picante lulas cozidas junto com o arroz.
Datas e horários
1 Aula
4a.Feira
19/Fevereiro
9 às 12h