Programa

-Brusquetas Portuguesas
de bacalhau sobre broa de milho, com erva doce, cebolas douradas e azeitonas pequeninas

-Terrine de berinjela tostada
com coalhada firme e tomates confit – molho de tahine e tiras de ciabatta douradas – servida com salada de brotos

-Penne alla Zucca
molho cremoso de abóbora japonesa com limão, pistaches e crumble de linguiça picante – para ser servido em cumbucas

-Verrine do Pará
base de pão-de-ló de castanhas, ganache aerada de chocolate de origem, creme de cupuaçu e crocante de castanha-do-Pará – pode ser deixada pronto