Programa

– Steak au Poivre
Acompanha um molho à base de pimenta do reino em grão e pimenta verde flambadas no conhaque e finalizado com caldo de carne caseiro e creme de leite.

– Rosbife de Fraldinha ao Modo Oriental
Delicioso corte de Fraldinha selado em óleo de girassol servido com um molho que utiliza o fundo da frigideira utilizada para o preparo da carne como base. É preparado com alho, gengibre e cebolinha verde deglaciadas com sakê.

– Molho de Mostarda
Molho apresentado como mais uma opção de acompanhamento para o Steak apresentado. Leva cebola roxa, mostarda dijon e mostarda a l’ancienne em redução de vinho branco com caldo de carne e creme de leite.

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