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Para quem? Sem pré-requisitos.
Interessados e curiosos em comer, cozinhar, ler e escrever são muito bem-vindos.
O curso Língua e Linguagem – a comida e a escrita criativa com exercícios de degustação contará com quatro oficinas de escrita ministradas pela jornalista Luiza Fecarotta em uma estrutura inédita que reune conteúdo teórico, leitura crítica e atividades práticas a partir de degustações.
Com técnicas e estratégias diferentes de escrita a cada encontro, as aulas vão explorar recursos da linguagem para se referir a sensações e promover discussões e atividades que visam ampliar a perspectiva que se tem da comida, como sua dimensão como arte, cultura e memória.
A ambiência favorável ao despertar dos cinco sentidos favorece a escrita criativa sobre a comida e permite revelar a riqueza dos nossos repertórios pessoais adormecidos. Luiza recorre a autores que rompem a fronteira da gastronomia e passeia por nomes como Rubem Braga, Rachel de Queiroz e Wislava Symborska.
Os quitutes servidos em aula serão preparados pelo time da Escola Wilma Kövesi.
As inscrições já estão abertas e o grupo tem número reduzido de participantes.
Minibio – Luiza Fecarotta|
Jornalista especializada em gastronomia e pós-graduada no curso de Formação de Escritores, do Instituto Vera Cruz, criou e ministrou o curso Escritas Gastronômicas no Itaú Cultural, que aborda a relação entre comida, literatura e sociedade, e o o curso Nina Horta: Literatura de Sensações, que propõe uma escavação arqueológica da obra da cronista e a reflexão sobre um novo jeito de pensar a comida.
– Até 72 horas antes do início do curso: Cancelamento gratuito / reembolso de 100%
– Até 48 horas antes do início do curso: Reembolso parcial / 50% do valor pago
– Após 48 horas antes do início do curso: Não há possibilidade de reembolso
4 aulas com teoria, degustação e oficina de escrita
Aula 1 | Um breve passeio pelos sentidos
Escrita x texto; um breve passeio pelos sentidos e como eles podem interferir na escrita; como a limitação da linguagem pode auxiliar na criação literária; como encontrar o som da sua voz.
Aula 2 | Comer & Escrever
Análise sensorial: objetiva ou subjetiva?; como descrever uma sensação; a linguagem interfere na nossa percepção sensorial; a experiência do gosto pelo prazer e pelo saber.
Aula 3 | Receita como narrativa
Receita como gênero; como registrar uma receita; técnica x narrativa; como nasce uma receita e como dar nome a ela?
Aula 4 | A comida na construção de personagens
O personagem na literatura; como a comida pode dar densidade a eles?; o conceito de comida como cultura; criadores e criaturas.
Jornalista especializada em gastronomia e pós-graduanda no curso de Formação de Escritores, do Instituto Vera Cruz, criou e ministrou o curso Escritas Gastronômicas no Itaú Cultural, que aborda a relação entre comida, literatura e sociedade, e o o curso Nina Horta: Literatura de Sensações, que propõe uma escavação arqueológica da obra da cronista e a reflexão sobre um novo jeito de pensar a comida.
É comentarista da Rádio CBN, colabora para publicações como Valor Econômico, Paladar, no Estado de S.Paulo, e Revista 451, e é professora de escrita. Em sua carreira na Folha de S.Paulo, atuou como repórter, editora e crítica de restaurantes por 16 anos. Foi editora de programas de televisão do canal Sabor & Arte, colunista do "Metrópolis" (TV Cultura) e curadora do Festival Fartura, de pesquisa da cozinha brasileira. Dirigiu o documentário "O mestre da farinha" (2018), com prêmios internacionais, e é coautora do livro "Arte à Mesa - Diálogos entre a Arte e a Comida na América Latina".
Jornalista especializada em gastronomia e pós-graduanda no curso de Formação de Escritores, do Instituto Vera Cruz, criou e ministrou o curso Escritas Gastronômicas no Itaú Cultural, que aborda a relação entre comida, literatura e sociedade, e o o curso Nina Horta: Literatura de Sensações, que propõe uma escavação arqueológica da obra da cronista e a reflexão sobre um novo jeito de pensar a comida.
É comentarista da Rádio CBN, colabora para publicações como Valor Econômico, Paladar, no Estado de S.Paulo, e Revista 451, e é professora de escrita. Em sua carreira na Folha de S.Paulo, atuou como repórter, editora e crítica de restaurantes por 16 anos. Foi editora de programas de televisão do canal Sabor & Arte, colunista do "Metrópolis" (TV Cultura) e curadora do Festival Fartura, de pesquisa da cozinha brasileira. Dirigiu o documentário "O mestre da farinha" (2018), com prêmios internacionais, e é coautora do livro "Arte à Mesa - Diálogos entre a Arte e a Comida na América Latina".
