Descrição
Peixes
técnicas
19 às 22h
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Fora de estoque
Que tipo de cocção se adequa melhor a cada tipo de peixe?
Sobre escolhas, técnicas de preparo e sair do lugar lugar comum.
Programa
Rechear, assar, empanar, chapear.
-Robalo com crosta de coco e pesto leve de coentro
-Tainha recheada com espinafre, salvia e laranja
-Pargo com escamas e salada de ervas
-Paupiette de peixe recheado com siri e vinagrete de tomates.
Datas e horários
1 Aula
3a. feira
29/Out
19 às 22h
