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Descrição
Peixes
4 preparos
1 aula – 9 às 12h
R$270,00
4 preparos com foco na técnica & textura & escolha consciente.
Os peixes utilizados, serão os melhores disponíveis na época da aula.
Programa
Conversa sobre textura e sabor de cada tipo de peixe, possibilitando ao aluno escolher – dentre as opções mais frescas do dia – a que melhor se adequa à cada receita:
Robalo com crosta de coco e pesto leve de coentro
Tainha recheada com espinafre, salvia e laranja
Pargo com escamas e salada de ervas
Paupiette de peixe recheado com siri e vinagrete de tomates.
Datas e horários
1 Aula
6a. feira
10/Ago
9 às 12h