Programa

Conversa sobre textura e sabor de cada tipo de peixe, possibilitando ao aluno escolher – dentre as opções mais frescas do dia – a que melhor se adequa à cada receita:

Robalo com crosta de coco e pesto leve de coentro

Tainha recheada com espinafre, salvia e laranja

Pargo com escamas e salada de ervas

Paupiette de peixe recheado com siri e vinagrete de tomates.