Programa

Serão feitos na aula:
– Técnica de três fermentações, que garantem leveza ao preparo
– Alveolatura ( aeração da massa )
– Dulçor harmônico
– Aromas naturais
– Qualidade das frutas
– Cozimento adequado.
– Degustação e análise comparativa com Panetone industrial.

Datas e horários

1 Aula
29/Nov
5a. feira
19 às 22h

 

 

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