Programa

Molhos
Vinho tinto e cebolas roxas – BORDELAISE
Mostarda Dijon – MOUTARDE
Pimenta-do-reino negra – POIVRE
Pimenta verde – POIVRE VERT
Vinhos-  MADEIRA E MARSALA
Limão siciliano – LIMONE

Carnes
Medalhões
Escalopes de raquete (corte macio e saboroso do dianteiro)
Tournedos (com bacon ao redor)
Roast-beef

Técnicas de preparo
grelhar
chapear
dourar

Datas e horários

1 Aula
8/Out
3a.Feira
9 às 12h

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