Programa

Sopa de frutas amarelas com bolinho morno de amêndoas, creme de coco com hortelã;

Mousse de cupuaçu, coulis de acerola e pitanga, crocante castanha do pará;

Creme de banana caramelizada, ganache 50% cacau e farofa de pecã, figo seco e mascavo;

Fondue de queijo canastra;

Quenelle de goiabada cremosa e mel.