Programa

  • Brandade ( creme de bacalhau em lascas com creme de batatas) em 3 versões:
    -terrine de cogumelos
    -rocambole de bacallhau e recheio de tomates, aspargos e presunto cru
    – vegetais assados ( abobrinha e pimentões) e recheados com brandade  – receita escolhida para aluno ( a)  fazer em casa, espelhado como chef na Escola.

 

  • Bacalhau à Lagareiro ( receita clássica portuguesa aonde esta receita era preparada nos fornos usados para azeitonas nos lagares portugueses)
    em postas , levemente empanado e ao forno

 

Datas e horários

5a.feira
1/Julho
18 às 22h

Conheça nossa programação

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