Introdução ao universo dos Azeites de forma abrangente com foco nos azeites extra virgens produzidos no Brasil>
Quem conduz esta Oficina é Glenda Haas, hoje a frente do premiado rótulo LagarH.
Saba mais sobre Glenda em entrevista à revista Forbes.
O trabalho de reeducação de Glenda também se estende aos produtores.
Fundadora da Olivoteca, uma instituição sem fins lucrativos, ela busca promover o azeite extravirgem por meio de cursos, workshops e palestras para ensinar a estes profissionais a complexa tarefa de provar o produto e conseguir identificar os erros do processo.

Sobre Glenda Haas|

Glenda Haas é advogada especialista em direito econômico, produtora e azeitóloga do Azeite Lagar H, azeite 100% brasileiro premiado internacionalmente.
Se apaixonou pelo azeite em 2013 quando iniciou seus estudos em olivicultura, análise sensorial e extração de azeites em Portugal, Itália e Estados Unidos.
É também co-representante do Movimento Internacional Women in Olive Oil no Brasil com foco em desenvolvimento sustentável da cadeia do azeite de oliva e educação do consumidor.