” Quer me deixar feliz? Me convida para ensinar acarajé!”
“O que mais me deixa feliz é ensinar o maior número de pessoas a fazer acarajé”
” O terreiro de candomblé é a salvaguarda da cozinha afro brasileira”
São frases recorrentes de Solange Borges, mulher empreendedora e a frente do projeto Culinária de Terreiro em Camaçari na Bahia.

Solange afirma que fazer acarajé é simples e fácil, basta a conexão com os ingredientes e etapas cuidadosas até o resultado final.
Enquanto cozinha e ensina suas técnicas, Solange nos leva a refletir !
Fala de simbologia,  contexto histórico, cultura afro brasileira, conhecimento ancestral, respeito ao candomblé , a comida ritualística e a comida de rua.

Saiba mais sobre Solange Borges – matéria publicada em 8/Setembro 2022