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Quarta-feira, 17 de Junho
19 às 22h
Quarta-feira, 17 de Junho
19 às 22h
Basta gostar de cozinha tailândesa ou asiática de forma ampla.
Esta aula vem para mostrar uma cozinha rápida com sabores em camadas.
Uma aula para entender a lógica do cozimento na panela wok ou frigideira com bordas altas: calor intenso, movimento constante, respeito ao tempo de cada ingrediente.
– Até 72 horas antes do início do curso: Cancelamento gratuito / reembolso de 100%
– Até 48 horas antes do início do curso: Reembolso parcial / 50% do valor pago
– Após 48 horas antes do início do curso: Não há possibilidade de reembolso
Rolinho vietnamita de legumes crocantes, camarões e molho agridoce
Rolinhos transparentes de massa de arroz com vegetais e camarões no ponto e um molho que faz o contra ponto.
Pad Thai
Clássico de rua de Bangkok.
Macarrão de arroz salteado no wok com filé mignon suíno, camarões e vegetais.
Curry Massaman versão vegetariana com especiarias e legumes
Curry Massaman de filé com especiarias e legumes
Influência persa com alma tailandesa.
Camadas de especiarias tostadas, leite de coco estruturando o molho, filé macio, legumes cozidos com intenção. Fogo controlado, profundidade de sabor, final longo.
Arroz jasmim perfumado com limão kaffir e capim-limão
Picles suave de pepino
