Os participantes aprenderão a moldar e decorar suas próprias calaveritas, símbolo central das celebrações do Día de Muertos no México.

Calaveritas de Azúcar

As caveirinhas de açúcar, chamadas calaveritas de azúcar, são um dos símbolos mais queridos do Día de Muertos no México. Feitas artesanalmente com açúcar moldado e decoradas com cores vivas, representam a presença alegre dos que já partiram. Surgiram no período colonial, quando técnicas europeias de moldagem do açúcar (alfeñique em espanhol e alfenim em português) se misturaram às tradições indígenas de culto aos mortos. Hoje, continuam sendo oferecidas como presentes e colocadas nas ofrendas (altares) para lembrar que a morte não é o fim, mas parte natural da vida — celebrada com doçura e cor.
Cada participante levará para casa um molde para continuar essa prática artesanal que combina cultura, sabor e memória.

Durante a aula,  serão servidas três receitas mexicanas da Taquería La Sabrosa, acompanhadas de bebidas tradicionais:

Guacamole de fiesta – com sementes de romã para comer com totopos crocantes de milho,

Tostada de Tinga – uma tortilla crocante de milho com frijoles refritos, carne de boi em suculento molho de tomate e chipotle finalizado com creme azedo.

Ceviche Costeño – peixe marinado em cítricos com outras cositas ao estilo do pacífico norte mexicano.

Bebidas – água de jamaica (chá de hibisco), micheladas (drink de cerveja temperada), margaritas de tamarindo.

Sobre:

Guillermo Heredia 

Artista mexicano pioneiro do grafite na Cidade do México, Guillermo Heredia foi aluno e assistente de Felipe Ehrenberg e Melquiades Herrera, de quem herdou o olhar irreverente sobre a arte popular e urbana. Criador multifacetado, transitou entre o ska, a televisão e a arte de rua — sendo autor do mural inspirado na família Burrón, declarado patrimônio da Cidade do México. Também atua como teórico da arte contemporânea, conectando-a à música e à gastronomia.

Lourdes Hernández – “La Cocinera Atrevida”
Jornalista, escritora e cozinheira mexicana, Lourdes une como ninguém arte, cultura e gastronomia em uma celebração de memória e sabores mexicanos.

Taquería La Sabrosa

Fundada em 2015, a Taquería La Sabrosa é um restaurante dedicado à autêntica culinária mexicana em São Paulo. Inspirada nas tradicionais taquerías de rua, combina ingredientes locais com técnicas e receitas típicas do México. Além da cozinha, o espaço se destaca por promover atividades culturais que aproximam o público das tradições mexicanas. Sua Fiesta de Muertos já se tornou uma celebração tradicional na cidade, reunindo música, gastronomia e todos os elementos simbólicos da data — incluindo uma ofrenda de muertos montada especialmente para a ocasião.