Autor: Luiza Fecarotta

Jornalista especializada em gastronomia e pós-graduanda no curso de Formação de Escritores, do Instituto Vera Cruz, criou e ministrou o curso Escritas Gastronômicas no Itaú Cultural, que aborda a relação entre comida, literatura e sociedade, e o o curso Nina Horta: Literatura de Sensações, que propõe uma escavação arqueológica da obra da cronista e a reflexão sobre um novo jeito de pensar a comida. É comentarista da Rádio CBN, colabora para publicações como Valor Econômico, Paladar, no Estado de S.Paulo, e Revista 451, e é professora de escrita. Em sua carreira na Folha de S.Paulo, atuou como repórter, editora e crítica de restaurantes por 16 anos. Foi editora de programas de televisão do canal Sabor & Arte, colunista do "Metrópolis" (TV Cultura) e curadora do Festival Fartura, de pesquisa da cozinha brasileira. Dirigiu o documentário "O mestre da farinha" (2018), com prêmios internacionais, e é coautora do livro "Arte à Mesa - Diálogos entre a Arte e a Comida na América Latina".