Autor: Luiza Fecarotta

Jornalista especializada em gastronomia e pós-graduanda no curso de Formação de Escritores, do Instituto Vera Cruz. Criou e ministrou o curso Nina Horta: Literatura de Sensações, que propõe uma escavação arqueológica da obra da cronista e a reflexão sobre um novo jeito de pensar a comida. É editora de conteúdo dos programas de TV Food Connection, do crítico Josimar Melo, e Comer é Viajar, de Zeca Camargo, do canal Sabor & Arte, recém-lançado pelo Grupo Band. Trabalhou na Folha de S. Paulo por 16 anos, como repórter, editora e crítica de restaurantes. Foi colunista de comida da rádio CBN e do programa Metrópolis, na TV Cultura, e responsável pela curadoria nacional do Fartura, plataforma que promove festivais e expedições de pesquisa sobre a cozinha brasileira. Ela divide ainda a direção do minidocumentário “O Mestre da Farinha” (2018), premiado em quatro países na Europa, na Ásia e no Brasil, e assina a revisão técnica de “Mil-Folhas – História Ilustrada do Doce”, publicação vencedora do prêmio internacional de literatura infantil Bologna Ragazzi Award (2011).