Autor: André Mifano

André Mifano é um chef paulistano com uma carreira de 27 anos na gastronomia brasileira. Mifano é reconhecido por sua inquietude e constante busca por inovação na gastronomia, sempre valorizando ingredientes de qualidade e técnicas artesanais. Em 2008, Mifano inaugurou o restaurante Vito, especializado em cozinha italiana, onde se destacou pela produção artesanal de embutidos e pelo uso de cortes suínos menos convencionais. O Vito lhe rendeu o prêmio de Chef Revelação pela revista Veja São Paulo em 2009. Após encerrar as atividades do Vito, abriu o Lilu, um restaurante de cozinha autoral que recebeu elogios da crítica e do público. Além de sua atuação em restaurantes, Mifano construiu uma sólida carreira na televisão. Foi mentor no reality show "The Taste Brasil" (2015-2019, GNT), apresentador e jurado do "Sabor em Jogo" (2018, GNT) e host do programa "Lugares Desconhecidos" (2020, CNN Brasil). Em 2024, atuou como jurado da décima temporada do "Bake Off Brasil: Mão na Massa", coprodução do SBT e da Max. Em novembro de 2021, inaugurou o restaurante Donna, localizado nos Jardins, São Paulo, onde retomou a culinária ítalo-paulistana que o consagrou, revisitando clássicos e incorporando sua vasta experiência profissional.