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Descubra o segredo para preparar ovos perfeitos em diversas versões com a chef Carole Crema. Esta aula online gravada oferece uma abordagem prática e direta para fazer omelete, ovos mexidos, cozidos, fritada e poché. Com dicas claras e uma didática acessível, você aprenderá a evitar os erros comuns e garantir que seus ovos fiquem sempre suculentos e no ponto certo.
Domine o preparo de diferentes tipos de ovos, entendendo a técnica ideal para cada estilo, seja mexido, poché, cozido, fritada ou omelete.
Aprofunde-se em aspectos essenciais como o armazenamento, reconhecimento de frescor, temperaturas de cozimento e a função dos ovos em diversas receitas.
Aplique o que aprendeu com demonstrações passo a passo que permitirão praticar e aperfeiçoar suas habilidades culinárias com ovos.
Receba uma apostila digital completa, criada por Erik Momo, com receitas, passo a passo detalhado dos processos e uma lista de ingredientes e equipamentos necessários.
Área do aluno com a gravação da aula disponível por 1 ano, incluindo pré-preparo, apostila, e interação com dúvidas.
Aulas gravadas disponíveis para visualização online ou offline através do aplicativo Sparkle.
Oferecemos uma garantia de reembolso total por 7 dias após a compra. Se o curso não atender às suas expectativas, você pode solicitar o cancelamento e receber 100% do seu pagamento de volta.
Formada em 1997 pela Thames Valley University, The Mosimann Academy em Londres e pelo Instituto per La Cultura Alimentari de Milão.
Trabalhou em restaurantes com Gero, Rede América, Bistrô Charlô, atuou com consultora em diversos projetos, Hotel Fazenda Capoava (Roteiro de Charme), Quinta da Baronesa, Restaurante 348, Rede Montana, entre outros.
Foi chef executiva das redes Wraps, Go Fresh e é proprietária da loja de doces aberta em 2002 com nome de La Vi em Douce e que hoje leva seu nome.
Participou da série “ Comida Caseira “ veiculada pela GNT e hoje atua como jurada no programa “ Que seja Doce “.
Atua como chef professora e conselheira na Escola de cozinha Wilma Kovesi. É uma das autoras (ao lado de Betty Kövesi, Carlos Siffert e Gabriela Martinoli do Livro 400g, Ed. Cia Nacional, considerado referência em técnicas profissionais de cozinha.
É também autora do livro CUPCAKES, editora DBA.
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