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Prepare-se para aprender a arte das empanadas na cozinha da sua casa com a chef Gabriela Martinoli. Esta aula online gravada ensina não só a preparar a massa perfeita, mas também a fazer três recheios saborosos e as dobras típicas argentinas. Aprenda de forma clara e acessível, e traga o sabor da Argentina para seu dia a dia com estas deliciosas empanadas.
Domine o processo de fazer uma massa de empanada lisa e flexível, essencial para o sucesso das suas empanadas.
Aprenda a preparar três recheios distintos: carne, queijo com cebola, e um terceiro à sua escolha, cada um com suas particularidades e dicas de tempero.
Receba instruções detalhadas sobre como dobrar e montar empanadas como um profissional para garantir que elas não só tenham um ótimo sabor, mas também uma aparência perfeita.
Receba uma apostila digital completa, criada por Erik Momo, com receitas, passo a passo detalhado dos processos e uma lista de ingredientes e equipamentos necessários.
Área do aluno com a gravação da aula disponível por 1 ano, incluindo pré-preparo, apostila, e interação com dúvidas.
Aulas gravadas disponíveis para visualização online ou offline através do aplicativo Sparkle.
Oferecemos uma garantia de reembolso total por 7 dias após a compra. Se o curso não atender às suas expectativas, você pode solicitar o cancelamento e receber 100% do seu pagamento de volta.
Formada em Hotelaria (Senac-SP) em 1996. Gabriela ministra e desenvolve cursos na Escola Wilma Kovesi de Cozinha desde fevereiro de 1997.
Trabalhou como cozinheira no Restaurante Roanne (Chef Emmanuel Bassoleil), no Le Coq Hardy (Chef Erick Jacquin) e no Filomena (Chef Alex Atala).
Atuou como consultora na Pousada do Quadrado (Trancoso), Clube Paulistano, Restaurante Nazareth (Brasília), Restaurante Spark, entre outros. Na Paris Pães, de Olivier Anquier, desenvolveu produtos para a linha do Pão de Açúcar.
Nos programas Diário do Olivier e Mesa para Dois (chef Alex Atala), ambos da GNT, foi responsável pelas pesquisas e produção culinária de cada programa.
Atualmente Gabriela presta consultorias, faz parte do Conselho da Escola Wilma Kövesi de Cozinha aonde ministra aulas diariamente. É co – autora do livro 400G Técnicas Profissionais de Cozinha, ao lado de Carlos Siffert, Carole Crema e Betty Kövesi e apresenta no canal Chef TV, o programa Eu, Chef.
Também co-autora com Betty Kövesi do livro “ Vamos pra Cozinha ?” – Editora DBA.
