Programa

Princípios da fermentação natural.
Como iniciar, cuidar e alimentar o fermento.

Em 4 horas vamos :
– entender o fermento
– fazer uma massa
– entender fermentação da massa, tempos e dobras
– aprender a assar em forno à gas, dentro de uma panela de ferro.

 

Datas e horários

1 Aula
4/Jul
18 às 22h