Programa

Fazer a massa e assar em casa, no seu forno à gaz ou elétrico.
Orientações para quem tiver forno à lenha.

-Erros mais comuns e como evitá-los.

-Preparo da massa ( longa fermentação)  Branca:
alunos receberão tutorial de como fazer a massa no dia anterior
no dia da aula refazem – professor da escola e alunos de suas casas – e abrem a massa juntos.

– Preparo da massa integral ( longa fermentação) Integral
– Molho de tomates
– Finalização com queijo, abobrinhas e outras sugestões
– Como assar? Forno doméstico sobre pedra refratária

 

 

Datas e horários

2a. feira
21/Setembro
19 às 21:30h