Programa

 

Abóbora
• Introdução sobre as partes da abóbora e como são processadas: cambuquira, polpa, casca, semente, flor.

Receitas
-Bolinho de abóbora recheado de cambuquira e empanado na farinha de sua semente
-Risoto de abóbora com semente de abóbora tostada e tempurá de flor de abóbora recheada com queijo meia cura
-Sorvete de abóbora com sua casca e pralinê de semente de abóbora

Banana
• Introdução sobre as partes da banana e como são processadas (verde e madura): casca e polpa.

Receitas:

-Patacones; Vinagrete de casca de banana
-Carne louca de casca de banana, farofa de banana
-Brigadeiro de casca de banana verde e brigadeiro de biomassa de banana verde

Datas e horários

26/Março
3a. feira
19 às 22h

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