Descrição
Confeitaria
macaron e biscoito
aula avulsa – 9 às 13h
R$298,00
Macaron exige técnica e Marina Hernandez ensina e demonstra tim tim por tim tim em aula .
Os alunos farão o preparo de uma massa de macaron e aprenderão na prática os pontos importantes para a correta execução deste preparo, desde peneirar a farinha, os tipos de do merengue empregado, os pontos críticos da massa, crosta, temperaturas de forno, recheio e armazenamento.
Universo dos biscoitos e crocantes a base de oleaginosas também é abordado em paralelo
Programa
Macaron
-Macaron de limão e pistache
-Macaron de frutas vermelhas
-Macaron de chocolate e gianduia
Biscoitos
-Brutti ma buoni
-Telhas rendadas.
Datas e horários
1 Aula
19/Out
Sábado
9 às 13h