Chocolate 
Da fruta cacau  à barra.
Carole Crema fala sobre o processo de fabricação desde a colheita da fruta e todo o processo da semente até tornar-se chocolate.
Explica sobre os tipos os tipos chocolate existentes no mercado e seus usos.

Para quem se destina este curso:
– para quem nunca manipulou chocolate e quer começar presenteando amigos e família…
– para quem já trabalha o chocolate mas sente necessidade de melhorar tècnicamente
– e para quem já domina e sente necessidade de tirar dúvidas avançadas ou se inspirar a partir do trabalho Carole Crema.

Técnicas de trabalho
Cuidados ao manipular o chocolate
Pontos críticos para se obter bons resultados
Como derreter o chocolate?
O que pode dar errado?
Sobre-cristalização
Fatbloom
Sugarbloom
Dicas para garantir uma temperagem eficaz
Armazenamento e conservação

Politica de cancelamento:
– até 72 horas que antecedem o início do curso o cancelamento é gratuito / 100% reembolsável
– até 48 horas que antecedem o início do curso o reembolso é parcial / 50% reembolsável
– após 48 horas que antecedem o início do curso / não há possibilidade de reembolso