Programa

Com sómente 10 alunos ao redor de uma mesa, Michele Tameirão – instrutora da Wolff Café – aborda em detalhes:

-Tipos de extração
-Importância e função da água no processo de extração
-Métodos de extração e filtragem: hario v60 –  aeropress clever – french press
-Cada aluno(a) fará seu café
-Degustação comparativa e análise sensorial

No final da aula haverá degustação de receitas que utilizam café:
-pão de grãos e sementes tostadas
-sopa “capuccino” de cogumelos com um toque de café
-bolo de chocolate com calda toffee de café
-biscotti de chocolate, café e castanha do pará

 

Datas e horários

1 Aula
14/Ago
3a. feira
18 às 22h
10 vagas