Descrição
Aula Gravada
Ovos
para assistir quando e onde quiser
Ovos bem feitos exigem precisão no uso das técnicas.
Nesta aula, a chef e professora Carole Crema esmiúça o assunto passo a passo.
A cozinha da Escola dentro da sua casa! Aula gravada e disponível para venda . Didática Escola Wilma Kövesi de Cozinha. Acompanha apostila e canal para esclarecer dúvidas. Mais informações: 11 999731775
Programa
– Armazenamento, frescor e usos
– Como reconhecer um ovo fresco, sua composição, temperaturas de cozimento, função do ovo nas receitas.
– Receitas:
Omelete clássica
Omelete fritada
Omelete dobrada e recheada com queijo e tomate
Ovo poche
Ovos mexidos com ervas
Ovos em coccote com ragu de cogumelos e tomate