Programa

 

 

1 – Defumado
arenque defumado – raiz forte – ovas – coalhada – panqueca adocicada à base de baunilha

2 – Cru
mix de folhas picantes – couve flor crua fatiada em mandolin – rabanetes – vinagrete de mel

3 – Porco e Mar
lula na chapa – mini hamburgueres de morcilla – rúcula selvagem – erva doce – maionese de jalapeño

4 – Ave e waffle
sobrecoxa de frango desossada em banho de pimenta – waffle – molho picante

5 – Sobremesa : a definir

Datas e horários

1 Aula
16/Abr
2a. feira
19 às 22h